Corso di formazione sulla gestione del rischio di contaminazione microbiologica

Attraverso lezioni teoriche e sessioni pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali punti critici di controllo, adottare misure preventive e correttive efficaci, nonché a monitorare costantemente la sicurezza alimentare. Saranno trattati argomenti come l'igiene personale, la pulizia degli ambienti di lavoro, il controllo delle temperature e le normative vigenti in materia di sicurezza alimentare. Il corso si rivolge sia a professionisti già attivi nel settore che desiderano aggiornare le proprie conoscenze, sia a coloro che intendono avviarsi in una carriera legata alla sicurezza alimentare.